스테인레스 스틸 냄비의 사용 및 유지 보수

특징

스테인리스강은 화학적 안정성이 강할 뿐만 아니라 특정 고온 또는 저온에서도 안정된 기계적 성질을 가지고 있습니다.

. 이 유형은 내열강으로 사용됩니다. 일부는 고품질 저온강으로 사용할 수 있으며 사용 중 내식성은 여전히 ​​우수합니다.

용법

많은 종류의 냄비가 있습니다. 재료에 따라 철 냄비, 알루미늄 냄비, 뚝배기, 붙지 않는 냄비, 스테인리스 냄비가 있습니다. 우리 중국인들은 어떤 쌀과 어떤 냄비를 사용해야 한다는 속담이 있습니다. 사실 요리는 물론 냄비의 재료에 따라 냄비를 조작하는 것도 필요하다. 부적절하게 작동하지 않으면 냄비의 수명이 단축됩니다.

새로 산 냄비, 처음 사용할 때 특별히 신경 쓰는 부분이 있나요? 물론 있습니다. 어떤 냄비를 씻어도 우리가 생각하는 대로 물로 씻어서 바로 조리할 수 있는 것은 아닙니다. 오래도록 본연의 광택을 유지하고 내구성을 유지하기 위해서는 양조과정을 거쳐야 합니다.

1. 먼저 새 냄비의 내부와 외부에 라벨이 있는지 확인하십시오. 라벨이 있으면 라벨을 떼어냅니다. 일부 라벨은 단단히 부착되어 손으로 떼기 어렵습니다. 이때 라벨에 봉유정 몇 방울을 떨어뜨릴 수 있습니다. Fengyoujing이 라벨에 완전히 흡수되면 쉽게 떼어낼 수 있습니다.

2. 젖은 헝겊에 세제 두 방울(인기 브랜드도 괜찮음)을 떨어뜨린 후 걸레로 냄비 안팎을 닦아주세요.

3. 냄비뚜껑을 닦는다.

4. 냄비 바닥을 닦는 것을 잊지 마십시오.

5. 깨끗한 물로 헹굽니다(완전히 헹구려면 헹구어 야 함).

6. 냄비에 끓는 물과 백식초 약간을 붓고 냄비 본체를 흔들어 내솥 구석구석까지 식초물을 씻는다.

7. 흡수지로 팬을 건조시킵니다.

8. 냄비에 원하는대로 요리하십시오.

메모:

1. 스테인레스 냄비의 경우 제품의 부식을 방지하기 위해 소다, 표백 분말, 차아염소산 나트륨 등과 같은 강알칼리성 또는 강산화성 화학 물질을 사용하여 스테인레스 스틸 냄비를 세척하지 마십시오. 너무 강한 불을 사용하여 가열하지 마세요. (강한 불을 사용하면 제품이 쉽게 변색됩니다.)

2. 스테인레스 스틸 냄비에는 크롬과 니켈이 들어 있습니다. 이 두 원소는 400℃ 이하의 고온에서도 강하지 않은 산이나 강하지 않은 알칼리 환경에서도 부식되지 않고 견딜 수 있습니다. 그러나 산성 및 알칼리성 식품에 장기간 노출되면 화학 반응을 일으킬 수 있습니다. 따라서 소금, 간장, 야채국을 장기간 보관하거나 달여 드시는 것은 바람직하지 않습니다.

사용 및 유지 관리

1. 요리에 중소 불 사용 : 냄비 바닥은 강철 - 알루미늄 - 강철 3 층 복합 바닥으로 만들어져 열을 빠르게 흡수하고 열을 고르게 전달합니다. 일반적으로 중불은 조리 중 필요한 에너지를 충분히 충족할 수 있으며 큰 불을 켤 필요가 없습니다. 장점은 에너지가 절약되고 냄비가 노랗게 변색되기 쉽지 않다는 것입니다.

2. 일반적으로 작은 튀김은 찬 팬에 기름을 두른 팬을 사용합니다. 즉, 찬 팬에 야채를 넣고 식용유를 두르고 냄비 뚜껑을 덮고 중약불로 켭니다. 뚜껑 가장자리에서 수증기가 올라오면 양념을 넣고 버무린다. 이것은 음식의 비타민을 파괴하지 않습니다.

3. 파, 생강, 마늘의 향이 필요한 볶음이 있으면 뜨거운 기름으로 야채를 가열하는 방법을 사용할 수 있습니다.

4. 음식을 튀길 때 팬 바닥에 달라붙지 않는 효과를 얻을 필요가 있습니다. 즉, 먼저 물이 팬에 들어갈 때까지 빈 팬을 가열하면 작은 물방울이 팬에 서 있습니다 팬의 중간. 표면은 팬에 흡수되지 않고 닦으면 건조됩니다. 물 얼룩과 기름은 붙지 않는 효과를 얻을 수 있습니다. 또는 냄비에 기름을 붓고 중불을 켜고 불을 켜고 2~3분 후 덩어리 기름 줄무늬가 나타나면 기름 온도가 필요한 온도에 도달한 것입니다. 이때, 튀기는 음식은 물리적으로 끈적이지 않을 수 있다. 뒤집어야 할 때 먼저 주걱으로 음식을 밀어보십시오. 밀면 뒤집어서 튀기면 됩니다. 눌어붙지 않으면 잠시 튀긴 후 뒤집어야 한다. 이렇게 하면 바닥에 달라붙지 않고 음식의 원래 모양을 유지할 수 있습니다.

5. 빈 냄비에 소금을 넣어 데우지 말고, 찬물에 직접 소금을 넣지 않는다. 녹지 않은 식염이 냄비 바닥에 쌓이면 냄비가 부식되어 흰 반점이 생깁니다. 올바른 방법은 음식이 팬에서 나오기 전에 소금을 골고루 뿌리는 것입니다. 그러면 팬이 손상되지 않을 뿐만 아니라 소금의 요오드 함량도 보존할 수 있습니다.